العاصفة الكروية والسلبية

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة البسيطة لا تحتاج إلى مكونات معقدة، لكنها تمنحك نتيجة لذيذة ومشبعة. سواء كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة لعائلتك أو طبق رئيسي مميز للضيوف، فإن اللحمة بالبصل خيار رائع يناسب جميع المناسبات. طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات اللازمة

• 500 غرام من اللحم المفروم (يفضل لحم العجل أو الخروف)
• 2 بصل كبير مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

1. تحضير المكونات: قومي بتقطيع البصل ناعماً وهرس الثوم جيداً. تأكدي من أن اللحم المفروم طازج وذو جودة عالية للحصول على أفضل نكهة.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. قلي البصل والثوم: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الزيت ثم البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. إضافة اللحم والتوابل: أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه جيداً مع البصل والثوم حتى يتغير لونه. ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا وقلبي جيداً لتتوزع التوابل بالتساوي.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. إضافة معجون الطماطم والماء: أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع الخليط، ثم صبي كوب الماء الساخن واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج اللحمة تماماً ويتكثف الصلصة.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. التقديم: بعد أن تنضج اللحمة، قدميها ساخنة في طبق التقديم مع رش القليل من البقدونس الطازج المفروم لإضافة لمسة جمالية. يمكنكِ تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنكِ إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لزيادة القيمة الغذائية للطبق.
• إذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر حدة، يمكنكِ إضافة القليل من الشطة أو الفلفل الأحمر المجفف.
• تأكدي من تقليب اللحمة باستمرار أثناء الطهي حتى لا تلتصق في المقلاة.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البصل المطهو جيداً. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات اللازمة:

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• كوب من الماء الساخن
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم والبصل

• في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

2. طهي اللحم

• أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
• نكهي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا، ثم قلبي المكونات معاً.

3. إضافة المنكهات والسوائل

• أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
• صبي الماء الساخن فوق الخليط واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

4. التقديم

• عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة القليل من النشا الذائب في الماء.
• يُفضل استخدام لحم العجل أو لحم الخروف إذا كنت تبحثين عن نكهة أكثر غنى.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات!

تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البصل المطهو ببطء. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات:

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• رشة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• كوب ماء ساخن

خطوات التحضير:

1. تحضير اللحم والبصل

• في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

2. طهي اللحم

• أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل حتى يتغير لونها.
• نكّهي اللحم بالكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات معاً.

3. إضافة الماء والطهي النهائي

• صبي كوب الماء الساخن فوق اللحم وقلبي المكونات، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.
• تأكدي من تقليب اللحم بين الحين والآخر وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

4. التقديم

• بعد أن ينضج اللحم تماماً ويصبح البصل ذا قوام سميك ولذيذ، قدمي اللحمة بالبصل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنتِ تفضلين طبقاً أكثر حرارة، أضيفي رشة من الشطة المجففة أو الفلفل الحار.
• للحصول على قوام أكثر كثافة، اتركي اللحمة تطهو دون غطاء في الدقائق الأخيرة حتى يتبخر الماء الزائد.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير طبق لحم بالبصل شهي ومليء بالنكهات التي ستجعل كل من يتذوقه يطلب المزيد! جربي هذه الوصفة وشاركينا رأيكِ في التعليقات.