العاصفة الكروية والسلبية

مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلوالبطاطس

طبقاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأكلاتالشعبيةفيالمطبخالعربيالتيتتميزبمذاقهاالشهيوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةتجمعبينالقيمةالغذائيةللحمالبقريولذةالبطاطسمعنكهةالبصلالمميزة.يمكنتقديمهذاالطبقكوجبةرئيسيةمعالأرزأوالخبزالطازج،وهومثاليللعائلاتالكبيرةوللضيوففيالمناسباتالخاصة.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

المكوناتالأساسيةللوصفة

لتحضيرطبقاللحمهبالبصلوالبطاطسلـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500جراممنلحمالبقرالمقطعمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةمكعبات
• 2حبةبصلكبيرةمفرومةناعماً
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةكركم
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1. تحضيراللحم:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةوأضيفيقطعاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

2. إضافةالبصلوالثوم:أضيفيالبصلالمفروموقلبيحتىيذبلويصبحذهبياً،ثمأضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

3. التتبيل:أضيفيمعجونالطماطموالبهاراتوالكركموالملحوالفلفلوقلبيجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

4. إضافةالماء:صبيالماءالساخنواتركيالخليطيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة30دقيقةحتىينضجاللحم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

5. إضافةالبطاطس:أضيفيمكعباتالبطاطسوقلبيهامعالخليط،ثمغطيالقدرمرةأخرىواتركيهلمدة15-20دقيقةإضافيةحتىتنضجالبطاطس.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

6. التقديم:عندالتأكدمننضججميعالمكونات،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروموقدميهساخناً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

نصائحمهمةللنتيجةالمثالية

• لتحصليعلىلحمأكثرطراوة،يمكننقعقطعاللحمفيماءمضافإليهملعقةخللمدة30دقيقةقبلالطهي.
• إذاأردتصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطبقيطهىمكشوفاًفيالدقائقالأخيرة.
• للحصولعلىنكهةغنية،يمكنإضافةملعقةصغيرةمنالكمونمعالبهارات.
• يفضلاستخداملحمالخاصرةأوالفخذلنتيجةأفضلحيثأنهذهالقطعتنضجبشكلأسرعوتكونأكثرطراوة.

القيمةالغذائيةللطبق

يتميزهذاالطبقبقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيوفر:-البروتينعاليالجودةمناللحمالبقري-الكربوهيدراتالمعقدةمنالبطاطس-الأليافالغذائيةوالفيتاميناتمنالبصل-مضاداتالأكسدةمنالثوموالبهارات

يمكنتقديمهذاالطبقمعسلطةخضراءطازجةلوجبةمتكاملةومتوازنةتغطياحتياجاتالجسممنالعناصرالغذائيةالأساسية.

طبقاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،فهويجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلومذاقالبطاطساللذيذ.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىالكثيرمنالوقت،ممايجعلهامثاليةللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.

المكوناتاللازمة:

• 500غراممنلحمالبقرأولحمالضأن(مقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم)
• 3حباتبطاطسكبيرة(مقطعةإلىمكعبات)
• 2حبةبصلكبيرة(مفرومةناعماًأومقطعةشرائح)
• 3فصوصثوم(مهروسة)
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2كوبماء
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي

خطواتالتحضير:

1.تحضيراللحم:

• فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيقطعاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
• أضيفيالبصلالمفروموقلبيحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.
• ضعيالثومالمهروسومعجونالطماطموقلبيجيداًلمدةدقيقتين.

2.إضافةالبهارات:

• أضيفيالكمونوالكركموالفلفلالأسودوالملح،وقلبيالمكوناتمعاًحتىتتجانسالنكهات.

3.سلقاللحم:

• صبيالماءالساخنفوقاللحم،واتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىينضجاللحمتماماً.

4.إضافةالبطاطس:

• بعدنضجاللحم،أضيفيمكعباتالبطاطسوقلبيهامعالخليط.
• اتركيالطبقعلىنارهادئةلمدة15-20دقيقةأخرىحتىتنضجالبطاطسوتتشربالنكهات.

5.التقديم:

• قدمياللحمهبالبصلوالبطاطسساخنةمعخبزعربيأوأرزأبيض،ويمكنتزيينهاببعضالبقدونسالطازج.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنإضافةبعضقطعالجزرأوالفلفلالروميلإضافةنكهةإضافية.
• إذاكنتِتفضلينطبقاًأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالخليطيطهىلفترةأطول.
• للحصولعلىلحمأكثرطراوة،يمكننقعاللحمفيماءمضافإليهالقليلمنالخلقبلالطهي.

هذهالوصفةالمميزةستجعلوجبتكاليوميةممتعةولذيذة،فلاتتردديفيتجربتهاوالاستمتاعبمذاقهاالرائع!